Dag Dirk,
Inderdaad heeft de hoge appel aan de boom meer potentiële energie in de vorm van zwaarte-energie dan de lage.
Tijdens de groei is er meer arbeid verricht op de materie die in de hoge appel is beland, dan op de materie in de lage appel. De energie die nodig was voor de verrichte arbeid, is geleverd door de zon.
Groet, Jaap