Dag Pieter,
• Indien de oplossing aan het begin in de vloeibare fase is, zal de vloeistoftemperatuur aanvankelijk inderdaad stijgen. (De begintemperatuur is toch niet nul kelvin?) Reeds voordat het kookpunt van de oplossing is bereikt, verdampt er aceton. Hierbij stijgt het kookpunt van de resterende vloeibare oplossing enigszins doordat de concentratie opgeloste stof toeneemt. De temperatuur stijgt.
• Als de oplossing het kookpunt bereikt, gaat de verdamping van aceton sneller en loopt de temperatuur een weinig op zolang het kookpunt stijgt en er nog aceton in de vloeistof aanwezig is. Het is aannemelijk dat het verhoogde kookpunt van de oplossing beneden 80 ºC blijft.
• Als alle aceton is verdampt, stijgt de temperatuur van de stof die eerst opgelost was en als een vast residu is achtergebleven. De temperatuur ervan stijgt tot het smeltpunt 80 ºC, blijft daarna even constant tijdens het smelten, en stijgt dan verder tot het kookpunt.
• Het bovenstaande gaat niet over de temperatuur van de acetondamp en de damp van de stof die eerst opgelost was. Aangenomen is dat de temperatuur zo hoog kan worden en dat er geen chemische verandering is.
Groet, Jaap

Als alles in een afgesloten vat zit en de acetondamp niet weg kan dan zal bij toenemende temperatuur de druk ervan toenemen hetgeen ook gevolgen heeft voor vooral het kookpunt van de gesmolten vaste stof (drukverhoging geeft een kookpuntsverhoging).

Top! Bedankt voor jullie reactie.
Zit ik dan met deze geschetste grafiek in de goede richting: (dat vanaf het punt dat de oplossing begint met koken er een afnemend stijgende lijn is?) 

Bij de temperatuur waarbij iets smelt of kookt wordt alle warmte (energie) gebruikt om die fase verandering uit te voeren. Op die momenten neemt de temperatuur niet (of nauwelijks) toe en in een t,T diagram zal de T waarde constant zijn (horizontale lijn)

Maar is het niet zo dat je (omdat er steeds meer aceton verdampt) een geconcentreerdere oplossing krijgt, dus een hoger kookpunt krijgt en dat daarom de temperatuur van de vloeistof toch nog stijgt? 

als het kookpunt van de oplossing hoger wordt, moet de temperatuur toch stijgen om de nieuwe kook temperatuur te behalen?  

Dag Pieter,
Ja, terwijl de oplossing kookt zal het kookpunt inderdaad enkele kelvin stijgen.
Dat is niet te zien in je diagram van 20.48 uur: zo ver loopt de tijd niet door.
Beginnend met een vloeibare oplossing bij kamertemperatuur, achtereenvolgens:
a. de temperatuur van de oplossing stijgt totdat de vloeistof begint te koken
b. de temperatuur stijgt weinig (!) terwijl alle aceton ontwijkt uit de kokende vloeistof
c. de temperatuur stijgt totdat de voorheen opgeloste stof begint te smelten
d. de temperatuur is constant terwijl de voorheen opgeloste stof smelt
e. de temperatuur stijgt totdat de voorheen opgeloste stof begint te koken…
Groet, Jaap