Het staat er ook onder als opmerking, maar ik snap niet waarom ze het uberhaupt op die moeilijkere manier zouden doen.

En wat is de "h" (hoogte) in de formule. Is dat de hoogte van de Kwik vloeistofkolom of de hoogte van het gemeten bloedvat?

Dag yh,
Met de formule p=h·ρ·g leer je waar de omrekeningsfactor vandaan komt:
de druk van een kwikkolom van 1 mm hoog is
p=h·ρ·g=0,001×13595×9,80665=133,321 Pa.
In de formule is h de hoogte van de vloeistofkolom, in dit geval kwik.
Groet, Jaap