Dag Janou,
De thermostaat moet helpen zorgen dat het niet te koud wordt in het vertrek. De NTC 'vertaalt' de temperatuur in een spanning. De computer 'voelt' de spanning over de NTC en vergelijkt die voortdurend met de spanning die hoort bij de gewenste temperatuur.
Stel, het wordt te koud. Dan wordt de weerstand van de NTC groter en komt over de NTC een groter deel van U_bron te staan. Deze hogere spanning wordt doorgegeven aan de computer. Als U_NTC te hoog is, stuurt de computer een signaal naar de verwarmingsketel en de pomp, zodat het weer warmer wordt.
Hierdoor wordt de NTC zelf ook warmer en neemt de weerstand van de NTC af. De spanning over de NTC wordt kleiner en de computer geeft niet meer het signaal 'warmer alsjeblieft' aan de ketel en pomp. Zo duidelijk?

Dit is al een stuk duidelijker! alleen wat is de rol van de regelbare weerstand, die er links van zit?

 dag Janou,
die geeft jou instellingsmogelijkheden.

NTC : lage temperatuur, dan hoge weerstand en dus ook hoge spanning(sval) over de NTC. 

Bij een zekere hoge spanning (en dus een zekere temperatuur, laten we zeggen 19^oC) wil jij dat de ketel aan slaat. 

NTC en regelbare weerstand staan in serie, de bronspanning wordt dus verdeeld over de NTC en de regelbare weerstand.
Op een middag kom je thuis, je hebt net door de regen gefietst, je bent nat en koud. 
Het is 20^oC in huis, de ketel zal niet aanslaan, de spanningsval over de ketel is niet hoog genoeg, Maar je wil je natte kleren voor een warme radiator hangen.

Wat gebeurt er met de spanning(sval) over de NTC als je de weerstand van de regelbare weerstand verlaagt of verhoogt? 

Groet, Jan

Dag Janou,

Kort antwoord: door de regelbare weerstand goed in te stellen, krijg je de gewenste temperatuur.

Lang antwoord: laten we eens aannemen...
1. de spanning van de spanningsbron is altijd 50V en
2. de computer verzendt een signaal 'warmer alstublieft' wanneer de spanning over de NTC hoger is dan de 'signaalspanning' 20V. (In je tekst staat: 'Als de spanning van de NTC groter wordt,…') en
3. de regelbare weerstand is nu 40Ω en de NTC is 60Ω.
Dan is de NTC 40/(40+60)=40/100=2/5 van de totale weerstand.
De spanning over de NTC is 2/5 van 50V is 20V.
Dat is de spanning waarbij de computer zorgt dat de temperatuur blijft zoals hij nu is, zeg 18ºC.
Stel vervolgens dat je het koud krijgt, want je hebt de hele tijd stilgezeten.
Je wilt dat het 20ºC wordt.
Dan maak je de regelbare weerstand kleiner, bij voorbeeld 10Ω.
Wat wordt nu de spanning over de NTC?
Gevolg: zal de computer wel of juist niet een signaal 'warmer alstublieft' verzenden?

Volgens mij begrijp ik het bedankt! ik heb het nog even in mijn eigen worden geschetst.

Dag Janou,
Mooi, je begrijpt het nu.
Hieronder een verbetering en aanvulling van mijn tekst, die moet zijn:
"3. de regelbare weerstand is nu 60Ω en de NTC is 40Ω.
Dan is de NTC 40/(60+40)=40/100=2/5 van de totale weerstand.
De spanning over de NTC is 2/5 van 50V is 20V.
Dat is de spanning waarbij de computer zorgt dat de temperatuur blijft zoals hij nu is, zeg 18ºC.
Stel vervolgens dat je het koud krijgt, want je hebt de hele tijd stilgezeten.
Je wilt dat het 20ºC wordt.
Je maakt de regelbare weerstand kleiner, bij voorbeeld 10Ω.
Dan is de NTC 40/(10+40)=40/50=4/5 van de totale weerstand.
De spanning over de NTC is 4/5 van 50V is 40V.
Dat is hoger dan de signaalspanning van 20V,
zodat de computer een signaal 'warmer alstublieft' verzendt."