knopen en buikenpatroon op een kop thee
Maarten stelde deze vraag op 23 augustus 2018 om 13:48.Goedemiddag,
Wanneer je thee zet met water dat geen 100 graden celsius is, ontstaat er schuim op je thee. Het viel me vandaag opeens op dat dit schuim een knopen en buiken patroon vertoont.
Dit kan natuurlijk liggen aan het lopen met het bekertje thee, maar ook aan het dompeleffect van het zakje.
Is hier een verklaring voor? Of is het misschien een leuk onderwerp voor een profielwerkstuk?
Groet, Maarten
Reacties
Jan van de Velde
op
23 augustus 2018 om 16:49
dag Maarten,
om hier een zinnige discussie over te kunnen voeren is er heel wat meer nodig dan de summiere beschrijving die je hierboven geeft.
Als je zoiets meerdere keren hebt waargenomen is dat zogezegd "reproduceerbaar", en dan zou er een proefbeschrijving gemaakt moeten worden waarmee ieder ander dat effect ook zo moeten kunnen halen.
een betere beschrijving, liefst met foto of anders een nauwkeurig getekende schets, van dat zg knopen- en buikenpatroon is ook wel nodig natuurlijk.
Groet, Jan
om hier een zinnige discussie over te kunnen voeren is er heel wat meer nodig dan de summiere beschrijving die je hierboven geeft.
Als je zoiets meerdere keren hebt waargenomen is dat zogezegd "reproduceerbaar", en dan zou er een proefbeschrijving gemaakt moeten worden waarmee ieder ander dat effect ook zo moeten kunnen halen.
een betere beschrijving, liefst met foto of anders een nauwkeurig getekende schets, van dat zg knopen- en buikenpatroon is ook wel nodig natuurlijk.
Groet, Jan
Theo de Klerk
op
24 augustus 2018 om 07:22
Schuim is mij nooit opgevallen bij thee onder 100 graden, maar zoals in elk glas (of "tas" zoals de Belgen zeggen) kan wel een knopen/buikenpatroon ontstaan langs de rand van een glas. Met de vinger eroverheen bewegen geeft bij sommige snelheden (en afhankelijk van hoever het glas gevuld is), een hoorbare toon.
Kopjes met een oor hebben meestal bij het oor een knoop voor een lage toon.
Kopjes met een oor hebben meestal bij het oor een knoop voor een lage toon.
Maarten
op
30 augustus 2018 om 14:01
Beste Jan en Theo,
Het was nuttig geweest van mij als ik er al eerder had geschreven dat het hier om een papieren bekertje gaat, waarmee ik heet water uit een koffie-automaat heb gehaald. Vervolgens ontstaat er schuim nadat ik er met een theezakje thee van heb gemaakt.
Het patroon in het schuim ontstaat tijdens het lopen met het bekertje. Ik voeg bij deze een foto toe van het patroon.
Groet, Maarten
Het was nuttig geweest van mij als ik er al eerder had geschreven dat het hier om een papieren bekertje gaat, waarmee ik heet water uit een koffie-automaat heb gehaald. Vervolgens ontstaat er schuim nadat ik er met een theezakje thee van heb gemaakt.
Het patroon in het schuim ontstaat tijdens het lopen met het bekertje. Ik voeg bij deze een foto toe van het patroon.
Groet, Maarten
Bijlagen:
Theo de Klerk
op
30 augustus 2018 om 16:15
Koffie-automaatthee zal vooral oplosthee zijn. Ik ben geen expert op het maken/gebruiken van koffie en thee. Maar beide hebben bij contact met (heet) water de eigenschap vluchtige stoffen vrij te maken, die waarschijnlijk als minuscule belletjes op het oppervlak blijven (of als een belletje knapt, vervliegen). De "creme"laag van versgezette koffie is een duidelijker visueel kenmerk dan iets soortgelijks bij thee. Aan de wanden blijken deze bellen een grotere adhesie te hebben dan midden op de vloeistof. Bij lang wachten verdwijnt de creme-laag op de koffie en ik denk dat het theeschuim ook verdwijnt nadat de belletjes geknapt zijn.
Met staande golven heeft het allemaal niet zoveel te maken vermoed ik. Wel met de ingewikkelde chemische processen die optreden als thee of koffie met heet water in aanraking komt en deels aromatische stoffen ontstaan en verdampen.
Lopen met een kop thee (of koffie) veroorzaakt wel een beweging van de vloeistof - afhankelijk van het looptempo kan een resonantie optreden die bepaalde golflengtes bevoorkeurt. Het schuim zal (denk ik) van de golftoppen afglijden. Maar een kopje water geeft ook de resonanties maar ontbeert het visueel zichtbare schuim.
In https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2078152015300377 worden wat experimenten omschreven van vloeistofgedrag bij bewegende containers (kopjes, cilinders) e.d.
Met staande golven heeft het allemaal niet zoveel te maken vermoed ik. Wel met de ingewikkelde chemische processen die optreden als thee of koffie met heet water in aanraking komt en deels aromatische stoffen ontstaan en verdampen.
Lopen met een kop thee (of koffie) veroorzaakt wel een beweging van de vloeistof - afhankelijk van het looptempo kan een resonantie optreden die bepaalde golflengtes bevoorkeurt. Het schuim zal (denk ik) van de golftoppen afglijden. Maar een kopje water geeft ook de resonanties maar ontbeert het visueel zichtbare schuim.
In https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2078152015300377 worden wat experimenten omschreven van vloeistofgedrag bij bewegende containers (kopjes, cilinders) e.d.
