De uitgaande lucht, is dat het product?
Of droogt men heel iets anders?

Gegroet,

Porleif

dag Manon,

dit klinkt nog heel simpel,

nemen we even een kg nat product, dan moet daaruit 400 g water verdampt worden.
Q=m·Lv en klaar. (Lv: soortelijke latente warmte voor verdamping per kg water)

En dat lijkt dan een antwoord op je vraag: "..hoeveel energie het kost....". Daarbij ga ik er even van uit dat de watermoleculen geen noemenswaardige bindingsenergie hebben met moleculen van het product, alleen de normale cohesie met elkaar.

Wat je wil met die in- en uitgaande lucht is me niet geheel duidelijk; moet daar dan ook die verdampingswarmte vandaan komen? 

Groet, Jan

Hallo Jan,

Ik dacht dat dat wellicht noodzakelijk was voor de formule. De formulie ziet er inderdaad niet ingewikkeld uit.

Groet Manon

Nee, maar dat ga je wel nodig krijgen als je een droger moet gaan dimensioneren, die bovendien met die drogingslucht de warmte moet aanvoeren voor die verdamping. Dat worden heel wat heftiger sommetjes, die ik zelf ook alleen maar ruw schattend zou kunnen berekenen

Groet, Jan

Jammer, daar was ik nou net naar opzoek!

In dat geval wil ik je aanraden je probleem, maar dan wat vollediger gesteld, voor te leggen in het forum "thermodynamica en stromingsleer" van Wetenschapsforum

Groet, Jan