Hoe lang duurt het voordat water kookt. Ik weet dat het aan de hoeveelheid water ligt. Aan de soortelijke warmte en aan de hoeveelheid energie die je toevoegt. En mischien nog wel iets meer. Maar wat is nu precies de formule en kun je die uitleggen?
Reacties
Melvin
op
29 mei 2005 om 23:24
Beste Erik,
Als je een bepaalde hoeveelheid energie in het water stopt, stijgt de temperatuur volgens: Q=c*m*ΔT met ΔT het temperatuursverschil, Q de hoeveelheid toegevoegde energie, c de soortelijke warmte en m de massa van het water.
Stel dat je een liter water wat eerst 20 graden Celcius is wilt laten koken. Dan heb je daar 334 kJ aan energie voor nodig (reken na!). Als je met een bepaald vermogen dat water warm maakt (bijvoorbeeld met een waterkoker), dan is geldt de formule: P=E/t met P het geleverde vermogen, E de energie (=Q) en t de tijd.
De hoeveelheid tijd die je nodig hebt om het water te verwarmen wordt dus: t=E/P=Q/P=c*m*ΔT/P Het enige is dat je wel het vermogen moet weten. Bij een waterkoker is dat niet moeilijk na te gaan door de stroomsterkte en het spanningsverschil, maar bij bijvoorbeeld een gasfornuis wordt dat een stuk lastiger.
Hopelijk heb ik je genoeg geholpen. Groeten, Melvin
Mvr.
op
10 juni 2016 om 12:27
waarom kookt water niet zo snel?
Jan van de Velde
op
10 juni 2016 om 13:02
dag Mvr. Dees,
Water is een van de bijzonderdere stoffen in het heelal, al staan we daar nooit zo bij stil omdat het "gewoon" uit de kraan komt.
Ondanks dat watermoleculen in vergelijking met de moleculen van de meeste andere stoffen heel klein zijn, in de vloeistof trekken ze elkaar behoorlijk stevig aan. Het kost dan ook veel kracht / energie om watermoleculen van elkaar los te maken zodat ze als waterdamp door de lucht kunnen gaan vliegen.
