Dag Romy,

Zowel melk als olijfolie zijn mengsels. Het is sterk de vraag of die überhaupt wel een smeltPUNT hebben. Als je melk in de vriezer steekt denk ik dat er ijskristallen in gaan ontstaan en er een steeds geconcentreerde melkachtige vloeistof overblijft.

Olijfolie is een mengsel van allerlei verschilende vetzuren en nog een en ander, en zal vast ook geen smeltPUNT hebben.

Ik hoop dat je hier wat mee kunt,

groet, Jan