Volgens mij heeft het matte en glanzende te maken met de spiegelende werking van een oppervlak/verf. Een spiegelend oppervlak ervaren we als glanzend.
Als we hier van uitgaan, is het vrij simpel. De reflectie kun je meten met behulp van de hoek van inval en de hoek van terugkaatsing. Om de reflectie te ervaren als glans, moet het oppervlak erg glad zijn. De wet van snellius moet je hierbij wel kunnen helpen:
Sin(grenshoek) = 1/(brekingsindex)
Misschien dat je hiermee al wat gerichter informatie kunt zoeken?