Hallo Isabel,

als een vloeistof verdampt, dan vliegen er vloeistofmoleculen uit het bovenste laagje van de vloeistof weg. Die moleculen zitten dan in een gas (ook wel damp genaamd).
Als een vloeistof kookt vliegen er ook moleculen weg, maar dan niet alleen van het bovenste laagje, maar ook uit het midden en zelfs van de onderkant van de pan of het bekerglas waar de vloeistof in zit. Koken is verdampen door de hele vloeistof heen. En hoe kan nou een vloeistofmolecuul van onderuit de pan wegvliegen? Dat kan doordat zich bellen vormen in de vloeistof. In die bellen zit water in gasvorm (waterdamp).
Op de bijgevoegde foto zijn zulke bellen te zien, al komen ze daar nog niet van de bodem. Op de foto kookt de vloeistof dus bijna.



Groeten,

Bert

dankjewel bart! ik had deze vraag in mijn opdrachtenboek staan maar het antwoord was nergens in de tekst te bekennen. ik doe 3 atheneum dus de makkelijke uitleg was ook heel fijn voor mij.

groetjes vicky